Minha mãe tem uma pequena roça de aipim.
Ela planta, cuida, colhe, descasca e cozinha. Praticamente tudo sozinha. E ainda vende para os vizinhos. Fez uma singela colheita no início de maio deste ano. Fiz umas fotinhos.
Vai para a mesa do jeito mais simples.
Apena cozido. E se sobrar, no dia seguinte será dourado na
frigideira para mais um almoço. Fica muito bom!
A mandioca e sua farinha são livres de glutén
O amido presente na mandioca é digerido com mais facilidade, portanto, melhor para a saúde.
