8 de julho de 2012

Aipim, mandioca, macaxeira...


Minha mãe tem uma pequena roça de aipim. Ela planta, cuida, colhe, descasca e cozinha. Praticamente tudo sozinha. E ainda vende para os vizinhos. Fez uma singela colheita  no início de maio deste ano. Fiz umas fotinhos. 
Vai para a mesa do jeito mais simples. Apena cozido. E se sobrar, no dia seguinte será dourado na frigideira para mais um almoço.  Fica muito bom!


Folhas de mandioca
A mandioca e sua farinha são livres de glutén
O amido presente na mandioca é digerido com mais facilidade, portanto, melhor para a saúde.
Folhas de mandioca